Uniunea Europeanã va cheltui circa 3 milioane de euro pentru a populariza insectele ca sursa alternativã de proteine în alimentație. Anul acesta vor fi selectate proiectele care urmeazã sã fie implementate ulterior la nivelul Uniunii, menite sã popularizeze insectele ca sursã de proteine, relateazã Daily Mail. Experții în domeniul alimentației sunt de pãrere cã va fi nevoie de “deghizarea” insectelor pentru a fi consumate în Europa, astfel ca acestea ar putea fi introduse în burgeri sau în alte produse de tip fast-food. Deși la nivel european insectele nu sunt consumate în mod traditional, se estimeazã cã circa 2,5 milioane de persoane, la nivel mondial, au o dieta ce presupune consumul regulat de insecte. Mai precis, 80% din țãrile de pe Terra deja sunt consumatoare de insecte, iar 1.000 de specii sunt deja de multã vreme gustate. Anumite larve pot conține de trei ori mai multe proteine decât carnea de vitã, în timp ce unii greieri au la fel de mult calciu ca și un pahar cu lapte. Mulți experți sunt de pãrere cã produsele ce conțin insecte procesate s-ar putea vinde cu specificația “produs cu conținut mai mare de proteine”, “cu un nivel sãnãtos de grãsimi” sau “eco”. Spre deosebire de grâne, de exemplu, insectele au nevoie de puțin spațiu pentru depozitare și pot fi crescute în spații sigilate, la lumina soarelui. Ideea a mai fost popularizatã și în trecut de UE și Națiunile Unite. Se vehiculeazã cã pânã la sfârșitul acestui deceniu, insectele deja se vor afla pe multe mese. În plus, dupã cum declarã nu puțini experți, din 2020 nici nu vom mai avea de ales, așa cã am face bine sã ne obișnuim cu ideea. sursa: Ziare.com]]>