Vegetarienii trãiesc mai mult ºi au o stare de sãnãtate mai bunã decât cei care mãnâncã ºi carne, relevã un studiu publicat în revista de specialitate JAMA Internal Medicine, preluat de publicaþia belgianã Le Soir.
Cercetãtorii au comparat rata de mortalitate a 73.308 membri ai Bisericii Adventiste de Ziua a ªaptea, printre care se aflau atât vegetarieni, cât ºi consumatori de carne, pe o perioadã de ºase ani. Pe durata studiului, s-au înregistrat cu 12% mai puþine decese în rândul vegetarienilor. Aceºtia au prezentat, de asemenea, un risc de moarte prematurã cu 19% mai redus decât în cazul persoanelor fãrã un regim alimentar special.
Evitarea consumului de carne ar fi beneficã ºi pentru sãnãtate,vegetarienii care au participat la studiu fiind mai zvelþi ºi mai puþin afectaþi de boli precum diabetul sau insuficienþa renalã. În schimb, rata de cancer este egalã în rândul celor douã grupuri studiate.
‘Explicaþia probabilã a acestor rezultate este cã alimentaþia vegetarianã tinde sã fie mai bogatã în fibre ºi mai sãracã în grãsimi saturate. Cu toate acestea, cercetãtorii nu ºtiu exact de ce ar fi mai benefic un regim alimentar pe bazã de vegetale’, susþine dr Orlich, directorul studiului.
Acesta a menþionat cã niciunul din participanþii la studiu nu consumã mult alcool sau tutun. Ar trebui, deci, sã renunþãm la carne?, se întreabã jurnalul belgian. Concluziile au, în orice caz, meritul de a ne face sã reflectãm asupra obiceiurilor noastre alimentare, încheie Le Soir.
sursa: ziuaveche
