Un studiu realizat in SUA a scos la iveala faptul ca, in caz de intoxicatie alimentara, un antidot mai puternic decat antibioticul este usturoiul. Conform unui raport publicat de Journal of Antimicrobial Chemotherapy, usturoiul are un compus care este de 100 de ori mai puternic decat unele antibiotice extrem de populare, cum ar fi eritromicina, relateaza Glamour. In plus, are o actiune si cu mult mai rapida decat antibioticele, au aratat testele realizate de cercetatorii americani. Cele mai multe cazuri de intoxicatii, la nivel mondial, sunt cauzate de Campylobacter, caruia insa usturoiul ii vine de hac in timp record, dupa cum a aratat studiul american.